Simpukatsinisimpukat

Simpukkalajeja on useita, tutuimpia meille suomalaisille ovat varmasti sinisimpukat ja kampasimpukat. Simpukoita kasvatetaan raikkaassa merivedessä, esimerkiksi vihersimpukkamme tulevat Uuden Seelannin kristallinkirkkaista vesistä. Näitä meren kotiloiden valmistustapoja herkullisessa ruuanlaitossa on todella runsaasti; paellassa, keitoissa , gratinoituina jne.