Simpukat merimiehen tapaan

1 kg pakastettuja sinisimpukoita
3 dl valkoviiniä
3 sipulia hienonnettuna
valkosipulia
50 g  voita
pippuria
persiljaa
timjamia

Sulata simpukat hitaasti.

Sulata 1/2 voista ja freesaa siinä sipulit.

Lisää simpukat, viini, timjami ja 1/2 persiljasta.

Keitä kannen alla kovalla tulella 3-5 min, ravistele kattilaa välillä.

Tarjoile simpukat syvältä lautaselta liemineen patongin kera.