Kreikkalainen pata

(2 annosta)

400 g kuorittuja keitettyjä katkarapuja
2 pihvitomaattia
1 pieni sipuli
valkosipulinkynsiä
fetajuustoa
kreikkalaisia vihreitä oliiveja
mustapippurirouhetta
(persiljaa)

Jaa kohmeiset katkaravut kahteen uuninkestävän kulhon pohjalle.Viipaloi sipuli ohuiksi renkaiksi ja viipaloi tomaatit. Asettele sipulit ja tomaatit kerroksittain katkarapujen päälle niin että tomaatti jää päälle. Purista väliin valkosipulinkynsiä ja mausta mustapippurilla.

Murenna pinnalle reilusti fetajuustoa ja lisää lopuksi oliivit. Kuumenna n. 200 asteisessa uunissa vähintään 20 minuuttia. Koristele persiljalla ja tarjoa maukkaan vaalean leivän kera.